Valeurs

«Singulières» est une pâtisserie engagée mais pas dogmatique. Oui mais encore ? C’est à dire que dans nos gâteaux et nos douceurs, on privilégie ce qui est bon pour la team feministo-gourmande :

• des matières premières de qualité locales, bio et/ou raisonnées, de saison ;
• pas de E 400-300 bidules, pas de noms barbares (trimoline, glucose, mono ou diglycérides d'acides gras) ;
• pas de bombe à graisse

On veille aussi à ce que la production soit la moins impactante pour la planète (matériel en inox ou en verre, poches à douille réutilisables quand cela est sans risque pour l’hygiène, emballages recyclables, biodégradables ou compostables).

Bon, mais on ne voudrait pas faire croire que « Singulières » est plus « royaliste que la reine ». Elle reste une pâtisserie humaine avec ses petites contradictions et imperfections, donc on espère que vous nous pardonnerez certains écarts (le chocolat ça reste la vie !)

L’engagement de Singulières passe aussi par le choix de la sororité. A compétences égales, on s’oriente en priorité vers le talent et l’expertise des femmes encore trop peu souvent mis en lumière, dans tout l’écosystème de la pâtisserie (de la graphiste à la cultivatrice). Ce n’est pas du militantisme, juste un rééquilibrage!

Mais encore une fois, pas de dogmatisme, si on ne trouve pas, on est ravie de travailler avec des partenaires de qualité plus conventionnels. Car ce que l’on aime, c’est vous faire plaisir avant tout.